« LES POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ SORTENT QUOTIDIENNEMENT PÂTURER »
Ricard Segura est éleveur et membre de la coopérative de Santa Coloma de Queralt. Son travail est une histoire de famille car cette dernière se consacre aux animaux depuis 6 générations. Cela fait vraiment partie de son ADN !
Ricard a un lien très spécial avec ses animaux, pas seulement des poules mais également des veaux et un magnifique mâtin des Pyrénées (Llamp) qui les surveille et les protège.
Ses poules grandissent et vivent en liberté, ce qui signifie qu’elles sortent tous les jours joyeusement pâturer dans la nature. Elles peuvent ainsi se dégourdir les pattes et faire de l’exercice, se rouler dans la terre ou le sable (ceci est très commun chez les poules, le saviez-vous ?), étirer les ailes et profiter des heures d’ensoleillement.
Dans les champs, elles picorent des herbes et des feuilles qui leur apportent un important complément de fibres et de vitamines, et des vers et des insectes, qui leur confèrent des protéines, des acides aminés et certaines vitamines. Des bienfaits qui se répercutent assurément sur le produit et font de leur viande et de leurs œufs des produits d’une qualité nutritionnelle maximale.
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