“FREI LAUFENDE HÜHNER GEHEN TÄGLICH AUF DIE WEIDE“
Ricard Segura ist Viehzüchter und Mitglied der Genossenschaft von Santa Coloma de Queralt. Man kann sagen, dass seine Arbeit eine Familientradition ist, da sich seine Familie seit 6 Generationen um Tiere kümmert. Es liegt ihm sozusagen zu 100 % im Blut!
Ricard hat eine sehr besondere Bindung zu seinen Tieren. Er hat nicht nur Hühner, sondern auch Jungstiere und einen schönen Pyrenäen-Mastiff (Llamp), der alle seine Tiere bewacht und beschützt.
Seine Hühner wachsen und leben in Freiheit auf, das heißt, sie gehen jeden Tag glücklich auf die Weide. Auf diese Weise können sie sich dehnen und bewegen, ein Sandbad nehmen (was bei Hühnern üblich ist, wie Sie vielleicht wissen), sie können ihre Flügel strecken, ihre Beine trainieren und die Sonnenstunden nutzen.
Auf dem Feld picken sie nach Kräutern und Blättern, die wichtige Ballaststoffe und Vitamine enthalten, sowie nach Würmern und Insekten, die in Proteine, Aminosäuren und einige Vitamine verwandelt werden. Vorteile, die sich später zweifellos auf das Produkt auswirken und ihrem Fleisch und ihren Eiern höchste Nährstoffqualität verleihen.
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